章鱼烧和红姜，在大阪城旁的酒店酒吧里变成了鸡尾酒。大阪新大谷酒店将于2026年10月28日（周三）至11月29日（周日）限期销售2款以大阪“酱汁”文化为主题的原创鸡尾酒，活动名为“Super Osaka Cocktail Collection”。
在酒店酒吧，品味大阪独有的“在地美食体验”
这次企划的背景，是到访关西的外国游客不断增加，全球对当地饮食文化和“鲜味（Umami）”的关注也越来越高。酒店以大阪饮食文化的象征“章鱼烧”和“红姜”为灵感，由在各类大赛中屡获佳绩的调酒师，把这些亲切的食材做成高品质的一杯。对把面粉类料理当作日常的关西人来说，一定会好奇最终是什么味道。
主吧“Castle”的“章鱼烧Fizz”
大堂层的主吧“Castle”供应的是“章鱼烧Fizz”。创作者是在HBA / KOKUBU鸡尾酒大赛2026中夺得冠军的砂川拓海。
用浓缩了高汤鲜味的特制伏特加，混合章鱼烧酱、牛奶和蛋白，再以柠檬汁和姜汁汽水收尾。重新调成Fizz风格，兼顾浓郁鲜味与绵密口感，以及清爽的后味。
顶层酒廊“Four Seasons”的“红姜Saucetail”
18层的空中酒廊“Four Seasons”可以喝到清水砂甫创作的“红姜Saucetail”。将慢慢浸渍生姜的浸泡利口酒，与梅子利口酒、梅醋和自制姜糖浆调和，最后加入苏打水。红姜特有的辛辣刺激与梅子的酸甜交织，余韵清爽。既可以作为餐前酒，也适合一边欣赏夜景一边品饮。
主厨推荐的搭配料理
酒店还准备了主厨推荐的搭配料理。
- 炸章鱼烧：大阪名物的经典搭配。与“章鱼烧Fizz”搭配，两者的浓郁与高汤风味融为一体
- 猪排三明治：经过精心计算、与酱汁相配的一道。“红姜Saucetail”的酸味能衬托猪排的鲜味
- 北海道产萨尔西恰香肠：“章鱼烧Fizz”的酸味可以冲淡香肠的油脂
连搭配都考虑得如此周到，和一盘料理一起点也是不错的选择。
销售信息
- 名称：大阪新大谷酒店“Super Osaka Cocktail Collection”
- 时间：2026年10月28日（周三）～11月29日（周日）
- 价格：每杯2,300日元（另收服务费）
- 内容：“章鱼烧Fizz”＝主吧“Castle”（大堂层）／“红姜Saucetail”＝空中酒廊“Four Seasons”（18层）
- 地点：大阪市中央区城见1-4-1 大阪新大谷酒店
- 预约、咨询：主吧“Castle”06-6949-3245／空中酒廊“Four Seasons”06-6949-3294
- 官方网站（日文）：https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/recommend/cocktail/
- 注意：视进货情况，菜单内容可能部分变更。照片仅为示意
