一出京阪京橋站剪票口，就有一款「首度登陸關西」的日式甜點只出現4天。把銅鑼燒（夾著甜餡的日式鬆餅）形狀的麵皮油炸而成的「東京炸銅鑼燒（Tokyo Age Dorayaki）」首度來到關西，將於2026年10月13日（週二）至16日（週五）一連4天，在京阪電車京橋站內限期開設快閃店。經營者是在Eat&集團中負責咖啡烘焙事業的R Baker。
把銅鑼燒拿去炸的創意
「東京炸銅鑼燒」外觀就是大家熟悉的銅鑼燒，結合了製菓技法與油炸技法，用米油炸得香氣四溢的麵皮包住甜餡。經營的R Baker是以「對身心都美味的麵包」為理念的烘焙品牌。考量到能幫助提升日本的糧食自給率，選用日本國產米粉作為主要原料，並以獨家製法調配，做出口感Q彈、濕潤的麵包。
本次展店定位為加盟1號店，製造據點設在大阪府門真市。將山梨中央廚房製作的冷凍麵團在店內解凍、整形後油炸，工序簡單，製造與販售空間合計只需約8坪即可開業，是其特色。
全新招牌商品「招牌黃豆粉滿滿」
京橋店的重頭戲是新商品「招牌黃豆粉滿滿（Meibutsu Kinako Mamire）」。此款是把在東京祖師谷大藏的直營試驗店大受歡迎的「炸銅鑼燒 黃豆粉麻糬」重新改造的版本，用香氣濃郁的黃豆粉滿滿包裹會牽絲的麻糬與濃厚的紅豆餡。
店面位於京阪京橋站中央剪票口一出來的剪票口外。營業時間為13:00～22:00，售完即提早結束。由於就在京阪剪票口外，轉車時也方便順道一逛。
下一站天滿橋，陸續進駐關西各地
R Baker計畫以京橋為起點，陸續進駐關西的車站內商場與百貨公司的特賣會場。下一站已確定於11月5日（週四）至11日（週三）進駐SWEET BOX京阪天滿橋店。今後的展店資訊將隨時公布在R Baker官方網站。即使錯過京橋的4天，11月還有機會在天滿橋相遇。
店鋪資訊
- 店名：東京炸銅鑼燒（Tokyo Age Dorayaki）
- 期間：2026年10月13日（週二）～16日（週五）
- 營業時間：13:00～22:00（售完即結束）
- 地點：京阪電車「京橋站」中央剪票口外
- 下次展店：2026年11月5日（週四）～11日（週三）SWEET BOX京阪天滿橋店（預定）
- 官方網站（日文）：https://r-baker.com/
