新鮮で美味しい料理を提供する『焼き鳥 渡鳥 西天満店』（大阪市北区）。焼き鳥、唐揚げ、お造りなど、新鮮な素材のうま味を引き出した料理が多いのが店の売り。『渡鳥』には何と、サッカー元日本代表選手がよく訪れるという。店主の坂田雄亮氏に話を伺ってみた。
―焼き鳥屋を始めたきっかけは何ですか？
坂田：独立して仕事をしようと考えた時に、焼き鳥屋をやることだけが思いつきましたね。
―焼き鳥屋を始めたきっかけは何ですか？
坂田：独立して仕事をしたくて、焼き鳥屋をやることだけが思いつきましたね。
―お勧めメニューを教えてください。
坂田：・朝挽きお造り・焼き鳥・唐揚げ・出汁巻きですね。どれも新鮮な食材を使っているので、ものすごく美味しいですね。
―お店の「ええなぁ」ということころを教えてください。
坂田：店長自らがさばく朝挽き鶏を使用しています。実は、サッカー元日本代表選手の隠れ家でもあるのですよね。
―えっ！あの方が来られるのですか！（ここでは言えません。）他に、どのようなお客様が多いですか？
坂田：弁護士さんですね。
―色々な方が来るのですね。「EeNa」を見たお客様に、サービスがあればお願いします。
坂田：唐揚げ１皿をサービスします。
焼き鳥 渡鳥 西天満店
住所：大阪府大阪市北区西天満4-5-23 豊国ビル1F
電話：06-6366-4550
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【取材】山下大輔
