あべのハルカス近鉄本店で「パンの祭典ブーランジェリー博覧会」、11月13日から11日間

天王寺・阿倍野に、全国の焼きたてパンが集まる11日間がやってくる。あべのハルカス近鉄本店のウイング館9階催会場で、2026年11月13日（金）から23日（月・祝）まで「パンの祭典ブーランジェリー博覧会」が開かれる。4回目となる今回は、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」などへの出場実績を持つトップシェフ25名が参加し、そのうち8名が初登場だ。

粉から焼き上げるシェフズブースは、日替わりで巡る

会場の目玉は「シェフズブース」。会場内で小麦粉から生地を仕込み、発酵、焼成までを一貫して行う実演販売だ。焼き上がるまでの工程を目の前で見られるのが魅力で、シェフごとに出店日が決まっているため、日替わりで違う店のパンに出会える。

関西勢も多く、たとえば11月16日（月）・17日（火）には大阪の「ブーランジュリーパリゴ」が登場し、春よこいの天白食パン（1個519円）やブリオッシュフュィテ（1個756円）を販売する。11月20日（金）〜23日（月・祝）には和歌山の「パン工房カワ」が、まるごと紀州梅バーガー（1個648円）などを並べる予定だ。ほかにも兵庫、滋賀、大阪の店が日を替えて出店し、遠方からは北海道、福岡、宮崎、さらに香港の店も顔をそろえる。

パン工房カワの紀州梅バーガー、ブリオッシュ・ア・ラ・クレームショコラ、生クリームサンド

近鉄本店でしか出会えないコラボパン

もうひとつの見どころが、人気ブーランジェリーのシェフがパティシエやレストランのシェフと組む「近鉄本店限定コラボパン」だ。

パティシエとのコラボでは、パリゴの安倍竜三シェフとポアールの辻井良樹シェフ（11月16日・17日）、ブーランジェリービアンヴニュの大下尚志シェフとパティスリールシェルシェの村田義武シェフ（11月19日・20日）、ブーランジェリークーロンヌの田島浩太シェフとパティスリーゴートの片岡茉美シェフ（11月21日〜23日）が組む。レストランシェフとのコラボでは、パン・パティの大泉裕一シェフとベルナールアンクティルシェフによるカスクルート（11月13日〜15日、1個1,296円）などが登場する。