非常食に新しい選択肢を！「お米でできた麺で食べる 米めん」シリーズ新登場

ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市・代表取締役社長：高村祐輝）は、保存食の分野で実績を持つアルファフーズ株式会社（本社：東京都）と共同で、長期保存型即席めん「お米でできた麺で食べる 米めん」シリーズを開発しました。「塩ラーメン味」「しょうゆラーメン味」「うどん味」の3種類を展開し、2025年6月上旬より発売いたします。

本製品には、当社が長年培ってきた米めん製造技術を活かし、つるつる・もちもちとした独特の食感を実現した米麺を使用しています。さらに、「塩ラーメン味」については特定原材料等不使用とした要配慮者向け商品となっており、特定原材料等不使用と美味しさを兼ね備えた商品「米めんシリーズ 塩ラーメン味」の開発を実現しました。

また、UAA（Ultra Airless Aseptic）製法により、常温での5年保存が可能となり、非常食や災害備蓄品としてはもちろん、日常的なストック食としてもご活用いただけます。

【開発背景】
阪神淡路大震災（1995年）を起点に、防災食・非常食の機能性や多様化は進み、現在では自治体、学校などの公共機関や民間企業での食糧備蓄が一般的になっています。しかし、災害時に食物アレルギーをお持ちの方が安心して食べられる非常食は限られており、アレルギー対応の非常食の開発が求められていました。当社は、アルファフーズ株式会社の長期保存食開発の知見と、当社の米めん製造技術を融合させることで、アレルギー対応と美味しさを兼ね備えた非常食の開発を実現しました。

【商品概要】
商品名：

①お米でできた麺で食べる 米めんシリーズ 塩ラーメン味　※特定原材料等不使用

②お米でできた麺で食べる 米めんシリーズ しょうゆラーメン味

③お米でできた麺で食べる 米めんシリーズ うどん味

発売元：アルファフーズ株式会社
製造協力：ケンミン食品株式会社

販売サイト：アルファフーズ公式オンラインショップ
https://alpha-foods-shop.net/products/alfa-f

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