神戸北野ノスタが姫路・山陽百貨店に、パンケーキサンドと「ザ・ガトーブラザーズ」が11月4日から出店

姫路で、神戸・北野のスイーツに会える。旧北野小学校をリノベーションしたグルメ複合施設「神戸北野ノスタ」が、2026年11月4日（水）から9日（月）まで、姫路市の山陽百貨店で開かれる「日本列島絶品うまいもの大会」に出店する。4月の出店では看板商品が連日16時ごろに完売しており、今回はその再登場だ。

連日完売の「NOSTA パンケーキサンド」が数量を増やして再登場

神戸北野ノスタで累計3万個以上を販売してきた看板商品が「NOSTA パンケーキサンド」。ふわふわのパンケーキ生地に、甘さ控えめのホイップクリームを合わせた優しい味わいが持ち味とされる。4月の同催事では連日16時ごろに予定数量が完売したため、今回は前回より販売数量を増やして用意するという。

姫路では秋の季節限定として、大きな芋羊羹と生クリームをパンケーキで挟んだ「おいもさん」（486円・税込）が登場する。さつまいもの存在感を生かした和洋折衷の一品で、商品名も親しみやすい。前回買えなかった人は、午前のうちに足を運ぶのが安心かもしれない。

3人のシェフが生んだ焼菓子ブランド「ザ・ガトーブラザーズ」が姫路初上陸

もうひとつの目玉が、スイーツブランド「ザ・ガトーブラザーズ」の姫路初上陸だ。「LE CHOCOLAT DE H」の辻口博啓氏、神戸・北野で1978年に誕生した「アンテノール」創業者・故比屋根毅氏の精神を受け継ぐ株式会社エーデルワイス、「エスコヤマ」の小山進氏の三者が、洋菓子文化と縁の深い神戸・北野で手を組んだ。「ともに洋菓子文化の未来を紡ぐ、兄弟のような存在でありたい」という思いが名前の由来だ。

ザ・ガトーブラザーズを手がける辻口博啓氏、故比屋根毅氏、小山進氏の3人が並ぶ写真

第一弾の「NOSTALGIA（ノスタルジア）」は、日本の洋菓子が育まれてきた時代の記憶や原点を、現代の素材と技術で組み立て直した焼菓子シリーズ。三者それぞれの個性が一つの箱に集まる。ラインナップは次のとおりで、すべてこのブランドの限定商品だ。

LE CHOCOLAT DE H：カボスキャラメル、サブレアールグレイ、フィナンシェショコラアブリコ
エスコヤマ：くるみとふすまのクッキー、カカオフルーツとパッションフルーツのメレンゲ、ブッダークーヘン
アンテノール：オールドファッションショコラ、ガレットブルトンヌマカダミア、ガレットブルトンヌショコラ

小山氏の「ブッダークーヘン」は、修業時代の恩師との記憶から生まれた一品だという。

姫路限定の「HIMEJI」ステッカーを100名にプレゼント

期間中は、ザ・ガトーブラザーズの対象商品を買った人に、「HIMEJI」の文字をあしらった姫路限定デザインのオリジナルステッカーを100枚限定で贈る（お一人さま1枚まで）。神戸から全国を旅するシェフたちをイメージしたご当地ステッカーシリーズで、数量限定のため、なくなり次第終了となる。

神戸北野ノスタとは

神戸北野ノスタは、1931年建築の旧北野小学校の校舎を生かし、2024年に誕生した施設だ。異人館が立ち並び、さまざまな文化が交わってきた北野で、スイーツやカフェ、グルメ、ショップを通じて街の魅力を発信している。今回の催事も、商品をきっかけに神戸・北野を知ってもらい、いつか神戸まで足を運んでもらうための取り組みの一環だ。