【木之本】創業108年！滋賀県の名産「ふな棒すし」をお届け！

創業108年の料亭がクラウドファンディングに挑戦中！新しく【木之本】（滋賀県長浜市）を知ってもらえるきっかけ作りにもなればと、返礼品としてすし慶の「鯖棒すし」をお届けする！当初決めていた50万円の目標を達成し、ネクストゴールで100万円を目指す！

お礼の品：


①素材を活かした伝統の味「鯖棒すし」
すし慶の鯖寿司は、全国から厳選した、おいしい鯖だけを使い、お米には現地米の「近江米」。
既にカットされてるので食べやすく、「ここまで肉厚の鯖に出会ったのは初めてかも！」とお客様から言われることが多い。脂がのっていて、すし飯の間に挟んだ実山椒の爽やかな風味が、美味しさをより一層引き立てる。 ぜひ一度味わってみよう。
 

②すし慶の昼食券
田上山コースをご提供させて頂きます。
内容：名物鯖棒すし3切れと八寸物、お吸い物、デザート。
 


③鴨ロースと小鮎山椒 
鴨ロースは、合鴨の皮目を焼き、秘伝のタレでじっくり炊き上げ、柔らかく仕上げました。
小鮎山椒は、奥琵琶湖で育った天然の小鮎を、酒、醤油、味醂、砂糖と地元の里山で採れた山椒の実を入れて柔らかく炊き上げた。



④山路酒造の日本酒
・北国街道　無濾過しぼりたて生酒720ml 
・北国街道　活性にごり酒720ml 
・純米吟醸　無濾過しぼりたて生酒720ml 
・桑酒900ml瓶入り

新酒をお届け！リターン品の中から希望のコースを選ぼう。
※日本酒は山路酒造から直接お送る。

プロジェクトの詳細
プロジェクト名：創業108年！すし慶 自慢の「鯖棒すし」をお届けする！
実施期間：2020年9月30日～2020年11月29日
URL:https://camp-fire.jp/projects/view/326124


すし慶
住所：滋賀県長浜市木之本町木之本988
TEL：0749-82-2115
営業時間　11:00-20:00 (ラストオーダー 19:00)
※要予約　電話受付　10時から16時
定休日：水曜日（但し水曜日が「祝日」の場合は営業）
ホームページ：http://www.sushikei.com/


● text by EeNa