オーストラリア産のコーヒーと無添加サンドイッチを堪能できるバーが誕生！

12月11日(水)に、京都市下京区上夷町（京都駅から徒歩8分）に「S’wich コーヒー・サンドイッチ＆バー」がオープンする。




ここでしか味わえない本格コーヒーとサンドイッチ
S’wichが提供するのは、オーストラリア人オーナー監修による本格的なオーストラリアンスタイルのコーヒーと、無添加素材で作られた世界各地のサンドイッチメニューだ。
 
ベトナムサンドイッチのバインミーなど、ベジタリアンやヴィーガンにもフレンドリーなサンドイッチが５種類以上 （¥６８０~ 税抜）、また世界各地の素材を使用した週替わりサンドイッチも提供予定。さらにサンドイッチをはじめとして、中東アジアのディップなど、オーナーがこれまで６５ヵ国以上を旅した中で出会った世界各地のさまざま料理からインスピレーションを得て、今後もどんどんメニューを充実させていくことになる。

料理の味の決め手はオリジナルホットソースにある。京都で活躍する蒸留酒技術者であるアレックス・デイヴィス氏（Alex Davies）とのパートナーシップにより開発された「Habanebros　（ハバネブロ）」ホットソース。京都で栽培された新鮮なハバネロを使用、フラッグシップである３ヶ月以上の自然発酵によるソースを筆頭に、燻製ソース、アフリカのペリペリソース、柚子ソースといった４種類のハバネロソースを用意。サンドイッチの種類に合わせてソースを使用している。辛いもの好きの人には堪らない仕上がりとなっており、自慢のホットソースを楽しもう！

※「Habanebros（ハバネブロ）」は現在店内のみの提供だが、近日中にソース単体での販売を予定。

夜はガラッと雰囲気が変わり、くつろげるバーに様変わり
S’wichは昼間はカフェとしての営業だが、夜には落ち着いた雰囲気のバーに様変わりする。オススメはフルーツやハーブをスピリッツに漬け込んだ「インフュージョン（S’wichサワー）」。透明なボトルで作られるインフュージョンドリンクは見た目にも美しく、店内の凛とした佇まいとマッチした当店の看板メニューだ。フルーツやハーブのオーガニックな風味はすっきりとした口当たりで、健康志向な方や女性の方にもオススメできる素敵なドリンクとなる。

また合わせて、ビールやハイボールなどスタンダードドリンクも用意している。

▼ドリンクメニュー（税抜）
・インフュージョン（S’wichサワーインフュージョン）：７００円〜
・ビール：６００円〜
・ハイボール：６００円〜
・ワイン：８５０円〜（グラス）、３８００円〜（ボトル）など




グランドオープンイベント
以下の日程にてグランドオープンイベントを開催する。ぜひこの機会に、当店自慢のサンドイッチ、サラダ、ディップ、スペシャルドリンクを試してみよう。刺激が好きな人は、自家製ハバネロホットソースとのペアリングを是非お試しあれ！イベントは感染対策を徹底した上で、人数制限を設けて３日間に分けて開催される。

▼日程
１２月１１日（金）１２：００〜２４：００
１２月１２日（土）１２：００〜２４：００
１２月１３日（日） １２：００〜１８：００

※土曜日（１８：００〜２２：００）と日曜日（１４：００〜１８：００）の二日間、京都の人気DJアンヘルがパーティーチューンでイベントを盛り上げる。

住所：京都府京都市下京区上夷町１５７
▼営業時間
火曜〜土曜：１２時から２２時（ＬＯ. ２１：３０）
日曜：１２時から１８時（ＬＯ. １７：３０）
月曜：定休日（月曜日祝日の場合は翌火曜日休み）
▼店舗公式アカウント
Instagram: https://www.instagram.com
Facebook: https://www.facebook.com

運営：合同会社Shiki Properties
代表取締役CEO：神田 千愛（カンダ チアイ）
本社：京都府京都市中京区
企業サイト: shikiproperties.com


● text by EeNa