ブロッコリーが大好物な永尾柚乃さん出演！GI登録「大山ブロッコリー」紹...
低いGI値と糖質量: ブロッコリーはGI値が25程度（食品のGI値一覧などによる）と非常に低く、糖質も100gあたり約1.1gと極めて少ないため、食後の血糖値が上がりにくい食材です。豊富な食物繊維: 食物繊維が豊富で、糖の吸収を緩やかにし、食後血糖値の上昇を抑制する働きがあります。インスリンの働きを助ける成分: 特に「スルフォラファン」という成分が、糖尿病患者の血糖値やインスリン抵抗性の改善に役立つことが研究で示されています。